Céra una Volta. Er was eens...
In una Volta worden in de open keuken gerechten bereid die hun oorsprong vinden in Italië. Daarvoor worden mooie, uit Italië geïmporteerde producten gebruikt, maar vooral ook producten van dichtbij. Zo komen de groenten van de culemborgse stadsboerderij Caetshage en er wordt gewerkt met eerlijk vlees van dieren uit Nederlandse weilanden.
De gerechten worden a la minute klaargemaakt, dus er is ruimte om te overleggen over eventuele allergieën of dieetwensen.
Wij zijn open van maandag t/m zondag van 11:00 tot 23:00 uur.
una volta heeft een houtgestoken pizzaoven.
Pronkstuk van una volta is de houtgestookte pizzaoven. In veel landen rond het Middellandse Zeegebied worden al duizenden jaren ronde broden gebakken die als borden worden gebruikt.
Vanaf de 17e eeuw werd Napels de pizzahoofdstad van de wereld. In 1889 maakte de beroemde pizzabakker Raffaele Esposito voor koningin Margharete een pizza in de kleuren van de Italiaanse vlag. De pizza Margherita was geboren, een klassieker.
De pizza's van una Volta worden gemaakt van biologisch tipicabloem, gist, water en goede olijfolie.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
Blijf als eerste op de hoogte van nieuwe voorstellingen of zakelijke acties.
